Сало в Україні дешевшає: що відбувається з цінами

Середня споживча ціна сала в Україні у липні 2026 року становила 210,92 грн за кілограм. Це трохи менше, ніж у червні, коли продукт коштував у середньому 212,11 грн/кг. Такі дані наводить Державна служба статистики.

Попри невелике місячне зниження, порівняно з липнем минулого року сало подорожчало на 21%: тоді середня ціна становила 174,64 грн/кг. Тобто за рік продукт додав у вартості понад 36 гривень за кілограм.

Окрім внутрішнього ринку, зміни відбуваються й на міжнародному. За даними торгівлі ЄС, експорт свинини з Європейського Союзу за перші п'ять місяців 2026 року скоротився на 13%. Це пов'язано зі зниженням цін та зменшенням обсягів поставок на азійські ринки — зокрема до Китаю, Японії, Філіппін і Малайзії. У грошовому вимірі експорт свинини зменшився на 688 мільйонів євро.

Загалом експорт агропродовольчої продукції ЄС у січні–травні 2026 року склав 96,9 мільярда євро — це на 3% менше, ніж за аналогічний період торік. У травні обсяг експорту становив 19,3 мільярда євро, що на 5% менше, ніж у квітні, та на 4% менше у річному вимірі. На скорочення також вплинули поставки какао та оливкової олії.

Водночас індекс цін на м'ясо ФАО у липні зріс на 0,5%, досягнувши нового рекордного рівня. Міжнародні ціни на м'ясо птиці підвищилися через тимчасове обмеження внутрішньої пропозиції після коригування виробництва, а от свинина та яловичина, навпаки, подешевшали.